創業開店常青公式
外送平台抽成計算機
輸入訂單金額、平台抽成、金流費與包材成本，快速估算外送訂單實收與毛利壓力。
外送實收
外送訂單實收約 NT$350
扣掉食材與包材後毛利約 NT$170，約占原訂單 34%。
- 平台抽成
- NT$150
- 金流服務費
- NT$0
- 食材包材
- NT$180
- 外送毛利率
- 34%
- • 各平台抽成、活動補貼與合約條件不同，請用自己的實際比例輸入。
- • 外送價格常需要和內用價格分開檢查，避免看起來有單卻沒利潤。
換算小知識
外送平台抽成要和包材、折扣、廣告一起算，不能只看平台費率。
建議先用保守情境試算，再用樂觀情境當成上限參考。
結果適合拿來比較方案，不適合直接當成正式財務預測。
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怎麼使用這個計算機？
外送訂單的營業額不等於實收，平台抽成、金流費、包材和食材都會吃掉毛利。
先用訂單金額扣掉平台抽成與金流費得到實收，再扣食材與包材得到毛利。
公式與邏輯
外送實收 = 訂單金額 × (1 - 平台抽成率 - 金流費率)。
外送平台抽成會直接改變單筆訂單淨利
外送訂單看起來增加營業額，但平台抽成、活動折扣與包材費會一起壓縮毛利。小店應該用單筆訂單角度檢查是否真的賺錢。
外送價格常需要和內用價格分開評估
如果外送抽成很高，內用價格直接搬到平台可能會讓淨利太薄。可以用本頁先試算不同售價、費率與包材成本下的結果。
範例
- • 500 元訂單、平台抽成 30%、食材 160、包材 20，實收約 350 元，毛利約 170 元。
- • 若平台抽成提高或活動折扣由店家吸收，毛利會快速下降。
常見問題
平台抽成比例要填多少？
請依你的平台合約或後台報表輸入；不同平台、城市、活動與合約可能不同。
包材要算進去嗎？
要。外送包材通常比內用多，而且會跟每筆訂單一起發生。
外送毛利率要看訂單金額還是實收？
兩者都可看。本工具用原訂單金額呈現，方便和菜單售價比較。
資料狀態與免責聲明
- 維護等級
- 常青公式
- 資料類型
- 依使用者輸入的成本、營收、客單、來客、庫存、費率或周轉金估算
- 資料來源
- 使用者輸入：成本、售價、租金、銷量與營運假設
萬物皆可算，依使用者填入的小老闆開店、報價與營運參數估算
萬物皆可算：小老闆成本與毛利公式假設萬物皆可算，成本加總、毛利率、損益兩平、租金占比與餐飲成本率公式
- 最後查證日
- 2026-05-31
- 下次檢查日
- 2026-11-30
本工具提供一般開店、報價與營運估算，結果僅供規劃參考。實際成本、稅費、租約、人事、平台抽成與市場需求仍會因店型、地點、合約與營運狀態不同而變動，重要決策請搭配會計、稅務或顧問建議。